Życie pisze najbardziej zaskakujące scenariusze. Na przykład kto by się spodziewał, że na blogu o szeroko pojętym zdrowiu wpis o chińskich ciasteczkach będzie znajdował się w ścisłej czołówce najbardziej popularnych wpisów? Bo ja w życiu. Dlatego wychodząc na przeciw Waszym oczekiwaniom postanowiłam podzielić się moim prywatnym zbiorem wróżb, złotych myśli i żartobliwych przepowiedni. 

Gdy pisałam o tłuszczach trans zrobiłam krótki wywiad wśród moich znajomych. Czy wiedzą jak powstają? Co to punkt dymienia? Albo, czy tłuszcze trans mogą „zaatakować” naszą domową kuchnię? Czy wiedzą, że do powstania tłuszczów trans nie trzeba wiele? Albo jak przechowywać olej, aby go uchronić przed szkodliwymi reakcjami chemicznymi? Wiedza niby podstawowa, ale z jakiegoś powodu spychana […]

Pyszny dip chrzanowy

Dobry dip to połowa sukcesu wielu dań nie tylko na zimno oraz sałatek. Jeszcze do niedawna ograniczałam się tylko i wyłącznie do vinegrette lub sosu czosnkowego. Jednak od czasu do czasu chcemy po jedzeniu wyjść do ludzi, a nie straszyć, prawda? Więc trzeba było zakasać rękawy i poszukać alternatywy. 

Odruch ze ścięgna Achillesa jest zwany również odruchem skokowym. Aby go zbadać pacjent musi uklęknąć na łóżku tak by stopy wystawały poza materac. Lekarz uderza młoteczkiem neurologicznym w ścięgno Achillesa. W ten sposób wywołujemy zgięcie podeszwowe stopy. To badanie pomaga w określeniu, czy nerwy wychodzące z pomiędzy kręgów S1 i S2 nie są na przykład […]

Tłuszcze trans: niekończąca się walka

Tłuszcze trans stały się popularne w latach 50-tych. Naukowcy wywnioskowali, że tłuszcze zwierzęce zwiększają stężenie złego cholesterolu we krwi, a więc trzeba go czymś zastąpić. Niestety wymienił stryjek siekierkę na kijek – w tym wypadku na tłuszcze trans. Owszem, są tanie, łatwe w przechowywaniu, mają długi termin ważności oraz wysoki punkt dymienia (dzięki czemu można […]

Żyjemy w ciekawych czasach. Z jednej strony traktujemy każdy gram tłuszczu jak śmiertelnego wroga. Oczywiście przy okazji zapominając, że tłuszcze nienasycone są dobre i potrzebne, ponieważ wpływają między innymi na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu. Z drugiej akceptujemy w swoim domu przetworzone produkty, które w składzie mają jak wół napisane, że zawierają tłuszcze utwardzone. Zastanawiam się […]

Zastanawiałeś się kiedyś, czym jest wysiłek fizyczny? W końcu się dużo mówi o roli ruchu w naszym życiu, o byciu fit, o spalaniu kalorii. Niby coś tam pewnie słyszałeś, o tym, że aby zachować sylwetkę Adonisa lub posągową figurę bogini musisz więcej spalać niż dostarczać. Ale jak to w zasadzie jest?